Молоде вино з ароматом моря: чотири виноробні на березі

Поділитися:

Наприкінці осені, через кілька тижнів після збору врожаю винограду, багато виноробів вже готові пригощати ароматним і терпким напоєм. Така дегустація набуває особої атмосфери, якщо виноробня знаходиться на березі моря – це справжнє візуальне задоволення і феєрверк смакових відчуттів.

Щоправда, винороби не надто поспішають на морські береги – найчастіше земля там не дуже родюча або повна солі, що не дуже добре для сонячних грон. Але вже якщо і вирощують виноград на узбережжі, напій з нього відображає всю гамму – нотки свіжого бризу, терпкий аромат спекотного сонця і ніжність пелюсток польових квітів.

Хорватія

У Хорватії традиції виноробства нараховують кілька тисяч років, і сходять до грецьких поселень. Відвідуючи Дубровник, варто пройти морем трохи північніше і заїхати в маленьке містечко Драча, півострів Пелешац. Саме тут розташувалася дивовижна вілла Edivo Vina, знаменита підводним виноробством.

Ні, ми нічого не переплутали – місцеві вина дійсно витримуються рівно два роки на дні моря в щільно закупорених амфорах на глибині близько 20 метрів. Секрет такого зберігання – незмінна температура (15-17 градусів) і морська вода, що надають винам ледь вловимий хвойний аромат і неповторний смак.

Амфори ж в якості ємностей для зберігання були обрані невипадково: натуральний матеріал дуже швидко покривається загадковим візерунком з водоростей, раковин і молюсків, що робить посудину унікальною.

Іспанія

До того, щоб витримувати вина на глибині, іспанські енологи прийшли своїм шляхом: вони досліджували вина, які кілька десятків років пролежали на дні після корабельних аварій і зробили висновок, що умови «морського» зберігання ідеальні для напоїв. Тому-то в Іспанії багато прибережних виноробні занурюють пляшки на дно.

На 20-метровій глибині в Біскайській затоці, а точніше – бухта Пленсія, можна побачити найпростіший яскраво-жовтий буй. І мало хто здогадається, що під ним – цілий погреб, п’ять сотень квадратних метрів, де зберігаються пляшки з вином. Власник незвичайного погребу Борха Сарач з 2008 року був одержимий ідеєю підводного зберігання вин, і втілив її, створивши власну марку «Crusoe Treasure».

Погреб у вигляді клітки вміщує 10 000 пляшок, ретельно укладених і закріплених в горизонтальному положенні. Навіть екологи можуть бути спокійні: морське дно стало менш кам’янистим, а навколо з’явився невеликий риф і безліч морських мешканців.

Франція

Прованс і Лазурний берег здавна славляться чудовими винами. А якщо додати до чудового смаку і легкості м’який середземноморський клімат – вийдуть відмінні умови для виноробства. З місцевих вин найвище цінуються рожеві (розе), а також білі – велика кількість вапняку в грунті допомагає вирощувати сорти винограду з неповторним смаком.

Одними з кращих вважаються виноградники Кассі і Бандоль. Вони розкинулися між скелями і морським узбережжям, де їх постійно обдуває ніжний бриз, надаючи світлим ягодам свіжий смак. Бандоль же відомий червоними винами з терпкістю і глибоким ароматом, а вирощують грона між сосновими гаями і білосніжними пляжами від Марселя до Тулона.

Італія

Цей європейський регіон має надзвичайно давні традиції виноробства, тому визначити якесь одне обов’язкове місце для відвідування неможливо. Поєднання виноградників і узбережжя також зустрічається нерідко, але особливий шарм має острів Сицилія, де дбайливо шанують давні рецепти і звичаї.

Найкраще сицілійське виноробство можна пізнати на крихітному острівці Саліна на північ від Сицилії, де вирощують один з найдавніших сортів винограду – мальвазію. Вина тут сухі і солодкі, з тягучим ароматом і пряним насиченим смаком.

У маєтку місцевих графів Таска знаходиться чудовий готель і ресторан, буквально серед лоз на березі моря. А в безпосередній близькості розташувався і старовинний маяк, на честь якого маєток і названо Tasca d’Almerita Capofaro.

Безумовно, є ще безліч визначних виноробень на узбережжях морів, океанів, які привернуть увагу як цінителів благородного напою, так і любителів приголомшливих пейзажів, де сходяться рівні лінії виноградників з хвилястим горизонтом синіх вод.

НОВИНИ YR

Зіркою шоу в Борго Сантандреа стала нова Riva 54Metri, до якої приєднався флот яхт, що представляють різні бренди Ferretti Group, для незабутнього заходу, присвяченого стилю, елегантності та італійській гостинності. Амальфі, 15 червня 2026 р. – Захід мрії в одному з найкрасивіших місць світу, з чудовими яхтами та незабутніми моментами. На тлі захоплюючих пейзажів Борго Сантандреа

Компанія Pershing представила GTX90, найновішу 28-метрову модель у лінійці спортивно-утилітарних яхт. Розроблена у співпраці між Studio Vallicelli Design та інженерним відділом Ferretti Group, нова яхта поєднує в собі комфорт та продуктивність, інновації та майстерність, технології та задоволення від круїзів. Вперше представлена ​​на виставці boot Düsseldorf на початку року Pershing GTX90 спроектована таким чином, щоб максимально

4 червня в Анконі на верфі Ferretti Group superyacht yard спущено на воду нову кастомну 70-метрову суперяхту CRN. 70-метрова моторна яхта, що отримала назву Project Thunderball, стала результатом тісної співпраці CRN, голландського дизайнерського бюро Vripack Yacht Design та італійської фірми Nauta. Vripack розробило зовнішній дизайн яхти, попередню архітектурну концепцію та загальне компонування, а Nauta відповідала

Ця 110-метрова експедиційна яхта відрізняється не лише своїми значними розмірами, а й оригінальною архітектурою. За задумом розробників з італійської студії Palladino Yacht Design, їхнє дітище ‘Wild One’ зможе легко адаптуватися до різних кліматичних умов і позиціонуватися як судно з необмеженим районом плавання. Виглядає мегаяхта дуже футуристично. Дизайнери наділили її атлетичною зовнішністю із заокругленим носом зворотного

П’ятий корпус алюмінієвої суперяхти Pershing 140 з видатними характеристиками, був спущений на воду 9 травня на верфі Superyacht Yard в Анконі. Фірмові риси моделі, такі як два великі бічні крила, інтегровані в надбудову на початку бічних проходів – підкреслені незвичайним для Pershing кольором корпусу. На відміну від попередніх корпусів сріблясто-алюмінієвого відтінку, цей корпус за бажанням

Компанія Wally Yachts організувала дві спеціальні клієнтські сесії (14-17 травня та 21-24 травня в Рапалло) для власників та шанувальників бренду. Гостям заходів представлять кілька яхт, спущених на воду незадовго до початку літнього сезону. Головна прем’єра обох івентів – модель wallywhy150 з альтернативним плануванням інтер’єру, що пропонує переосмислену головну палубу. У нових інтер’єрах акцент зроблений на

Компанія Apreamare представила нову модель Gozzo 42, 13-метровий круїзер, який переводить найвідомішу лінійку італійського виробника в сучасніший простір, зберігаючи при цьому характерні риси соррентських яхт Gozzo, що визначають бренд. Нова модель займає середнє місце в лінійці Apreamare Gozzo та була розроблена Катальдо Апреа, а Марко Касалі з Too Design відповідав за дизайн та стилізацію. Умберто

Baglietto Т60 довжиною 60.6 м стала продовженням доволі успішної попередньої моделі T52, яка була відзначена нагородою World Superyacht Awards 2024 як найкраща моторна яхта завдовжки понад 45 м. Верфь Baglietto вирішила розвинути цей успіх, розширивши лінійку T-Line. Найбільша модель була представлена ​​на виставці Monaco Yacht Show 2022 і практично відразу знайшла замовника. Закладка корпуса першої

Бренд Extra Yachts з’явився в 2017 р. у складі групи компаній Palumbo Superyachts, яка окрім Extra, включає Columbus Yachts та ISA. Ключова ідея, закладена в основу бренду, – це “екстра можливості”. На верфі роблять акцент не на швидкості, помітному інтер’єрі або інших рекламних якостях, а в першу чергу на значних внутрішніх обсягах, які дозволяють створювати

Світова прем’єра оновленої версії Ferretti Yachts 720 відбулася у січні цього року на виставці Boot Düsseldorf. Ця яхта є результатом співпраці Комітету зі стратегії продукту, очолюваного П’єром Феррарі, та інженерного відділу Ferretti. Проектувальні рішення та відмінні деталі попереднього покоління підтверджують еволюційний шлях бренду, започаткований завдяки співпраці з архітектором Філіппо Салветті, який розробив екстер’єр, та компанією

УСІ НОВИНИ

ПЕРЕДПЛАТИТИ ЖУРНАЛ

yachtreview magazine buy

Друкована версія + безкоштовна електронна версія

1 рік 640.00 гривень
2 роки 1100.00 гривень
ПЕРЕДПЛАТИТИ

ОНЛАЙН ПЕРЕДПЛАТА НА РІК

300.00 гривень

ПЕРЕДПЛАТИТИ